大根の葉捨てないで!大根の葉でご飯が進む超美味しいバター炒め♡

大根

大根の葉を捨てるのはもったいない

わたしの実家では大根の葉をよく食べていました。普通によく食卓にでていた料理だったので、他の家庭でも当たり前に食べられているものだと思っていました。

子供の頃大根の葉が食べたくて仕方がないほど好きだったんですが笑笑

結婚して旦那に出した時「初めて食べた!美味しい美味しい」とよく作ってと言われるようになりました。結婚して気づいたのですが笑笑これどこの家庭でも出る料理じゃないんだ‥

みんなスーパーとかでも葉がないものを選びほとんどの方が捨ててしまっているようです。(涙)

もったいない‥

わたしはスーパーで葉付きの大根を見つけると家に大根があってもついつい買ってしまいます。

そして短い葉が15センチくらいついている大根の葉も捨てることなく食べます。

大根の葉が好きすぎでついつい熱くなってしまいました。

材料は

★大根の葉★バター(マーガリンでも)★醤油★レモン汁

本当に超簡単でハマるほど美味しいのでこのブログを見た人は縁があったと思って絶対作って欲しいです。そしてこれからは大根の葉を探すんじゃないかと勝手に思ってます。笑笑

大根のバター炒めの作り方
大根のバター炒めの作り方

①洗った大根の葉をみじん切りにする。

②フライパンにバター(少し多めに)

③みじん切りした大根の葉を透明感が出るまで炒める(硬いと美味しくないのしっかり炒める)

④かなりしんなり火が通ったら醤油をたらす好みで

⑤レモン汁を少々(我が家はポッカレモン100)

⑥ご飯にのせて食べてください♡

大根の葉っぱの苦味と食感がとてもバター醤油にあっていて美味しいです。最後のレモンが美味しさの秘訣です。

時間もあまりかからないですぐに作れるので大根の葉を捨てようとしている方一度つくってみてくださいね♡

スーパーで立派な葉のついた大根が売っていたので気まぐれに大根の葉のご飯の進む食べ方について書かせてもらいました。最後までお付き合いありがとうございました。

餃子の皮ときんぴらごぼうの煮物の残りで簡単美味しいピザ風

子供体調不良で買い物行けず

冬の季節って(涙)

インフルエンザやらなんなら色々流行りだすので子供の体調管理って本当に大変ですよね。

特に幼稚園の息子のクラスで咳などしてる子供が多くいたのが気になっていたので。最近毎日マスクをさせて登園させていました。

ですが‥帰りにはマスクをしていなくて、とうとう先日身体が少し熱く咳と鼻水(´Д` )案の定風邪をもらってきてしまいました。

病院に行ったところインフルエンザではなく熱も微熱でちょっとした風邪だったのですが。

息子が幼稚園をお休みしているだけで身動きとれない。病院のあと買い物に連れまわすのもなんなのでとりあえず自宅に帰りました。

ですが家にほとんど・・・食材がない(涙)

昨日の残りのカレーと沢山作りおきした冷凍餃子★(全然あわないけど)

あっ餃子の皮が残ってる!!!簡単なピザを作ることにしました。

一つ目はツナマヨとチーズのピザ風

材料

★餃子の皮★ツナ缶★マヨネーズ★ケチャップ★とろけるチーズ

ピザ
餃子の皮のツナマヨピザ

①まずマヨネーズとツナ缶混ぜて餃子の皮にのせていきます。ケチャップを少しのせてその上にとろけるチーズ♡

②トースターで焼きます♡ハイ出来上がり

実はツナマヨのピザ風は子供達が大好きなので餃子の皮があまった時によく作るのですか

二つ目のきんぴらごぼうの煮物とチーズでピザ風はお初。思いつきでたまたまあった食材で作ってみました。これが結構美味しかったです。写真はちょっと焦げてますが‥

餃子の皮のピザ
きんぴらマヨサラダのピザ

材料

★餃子の皮★きんぴらごぼうの煮物 ★マヨネーズ★とろけるチーズ★きんぴらごぼうの煮物マヨネーズをあえておきます。(きんぴらごぼうサラダ)

①餃子の皮にきんぴらごぼうとマヨネーズを和えたものをのっけます。

②更にマヨネーズを少量

③とろけるチーズをのせて

④トースターで焼きます。

子供達が美味しい美味しいとすぐに食べちゃいました。夕飯の食材があまりにもなかったのであるものだけで作ってみました。意外と美味しかったので是非やってみてください。

ちなみにきんぴらごぼうは道場六三郎さんの我が家愛用のフードプロセッサーで簡単に千切りできるのですぐ作れます。別記事でフードプロセッサーの事書いていますので良かったらそちらも読んでみてください。

料理という料理ではありませんが家の残り物で作った餃子の皮のピザ風が美味しかったので気まぐれにかかせてもらいました。息子はすっかり元気になりました。みなさんも体調くれぐれもきをつけてくださいね(*^^*)最後までお付き合いありがとうございました。

忙しい朝に簡単美味しい食パンの食べ方

簡単なパン

実はよく合う♡かつお節パン

みなさん朝ごはんってどんなものを作ってあげていますか?私はそんなに料理が上手ではないのとズボラな性格なので(;・∀・)朝から豪華な食事とかはほとんどないです・・・(自慢になりませんが)

朝はやはり小学生組を送り出すのにバタバタしているので簡単に前日の残り物やお茶漬けホットサンドなのですませてしまうことがほとんどです。我が家がよくやるのがかつお節をパンにかけて作るかつお節パンです。

すごく昔に亡くなったおばあちゃんに教えてもらったレシピなんですが(おばあちゃんはかつお節屋さんの娘でした)おばあちゃんの家に遊びに行った時にかつお節をパンにのっけていて・・・正直美味しくなさそーと思ったのを覚えています。

ですが・・おばあちゃんが分けてくれたパンがあまりにも美味しくてそれからはしょっちゅう作るようになりました。

かつお節パン
かつお節パン

1☆バターを塗る

2☆トースターでこんがり焼く

3☆かつお節を焼いたパンにまぶす

4☆醤油を全体にたらす 出来上がり♡

5☆今現在購入の削り節は築地にある秋山商店のかつお節を使用

本当に美味しくて子供達も大好きです。(なるべく美味しいかつお節で作るのがおすすめ)是非試してみてください。

スーパーの試食販売でやっていた桜えびと小えびのパンが美味しかった

先日スーパーに買物に行った際にフジパンの試食販売がやっていて食パンに桜えびがのっかっているものをいただきました♡めちゃ美味しい♡早速おうちでも作ってみました。

桜えびと小えびのパン
桜えびと小えびのパン

1☆食パンにマヨネーズをかける。

2☆桜えびと小えびをまぶす

3☆とろけるチーズをのせる

4☆トースターで焼く♡出来上がり♡

5☆今回使用したのはスーパーで購入した桜えびと小えび

普段発想にないレシピでしたが美味しいかったです。4歳の息子も喜んで食べてくれました。簡単に作れるレシピなので忙しい朝などにぜひおすすめです。我が家も毎朝パターン化していたので新しいメニューは新鮮でした。他にも簡単美味しいレシピを見つけたいなーと思いました。気まぐれに美味しい食パンの食べ方についてかかせてもらいました。最後までお付き合いありがとうございました。

新宿中村屋ナポリターノを自宅で再現レシピ

中村屋

カレーで有名な新宿中村屋☆実はナポリターノが最高に美味しい

カレーで有名な新宿中村屋のレストランManna(マンナ)きっと私にとってここのレストランのナポリターノは大好きな食べ物のベスト5に入るほど美味しい。写真は新宿マンナが数年前改装後に行った時の店舗とナポリターノ。

自分の親が好きなレストランで小さい頃から新宿に行った際には連れってってもらったレストラン。なんだかんだしょっちゅう行けたわけではないですが、ずっとお世話になっています。昔からあるレストランでしたが数年前に改装しました。カレーが美味しいからこそきっとほとんどの方はカレーを食べているので他のメニューの美味しさに気づいていないかもしれませんが、ナポリターノはくせになる美味しさです。なかなか新宿のレストランに何回も足を運ぶことができないのでパーホン麺を中村屋で購入して実家で小さい頃家で味を真似してよく作ってもらいました。そして大人になった今子供達を連れて行くのは大変なので我が家でもつくっています。完璧な再現ではありませんが、結構家で作っても美味しくできるようになってきました。パーホン麺は中村屋のオンラインショップで2人前356円税込み販売しています。(5400円以上購入で送料無料)

中村屋4
パーホン麺

材料☆・玉ねぎ半分・あさり多めが美味しい・トマトジュース1本もしくはもう1本の半分(デルモンテ無塩900gがおすすめ)・にんにく3かけくらい・トマト2個くらいパーホン麺2つ(4人分)

調味料☆固形コンソメ2.3個 ・塩・酒・トマトケチャップ・

今回はパーホン麺を4つ購入して作ったのでだいぶ写真の量が多いですが普段は2つだいたい4人分でつくるのでその量の材料でかかせてもらいます。

中村屋
ナポリターノを自己流に再現

1☆大きい土鍋に玉ねぎ半分をスライスしてオリーブオイルで炒めていきます。

2☆しんなり柔らかくなってきたらお皿に1度取ります。

3☆塩抜きしておいたアサリを酒蒸しします。。

4☆あさりのふたがあいたら身をはがして貝がらをとりだします。そして他の器にアサリから出た汁も一緒に移します。

5細かく刻んだにんにくをオリーブオイルで炒めていきます。

6にんにくを炒めて香ばしくなったら玉ねぎお皿に撮ってあったものを再び炒めます。

中村屋3
ナポリターノを自己流に再現

7☆あさりを戻すトマト切ったものを入れる1つ分は一緒に炒める(1つ分は残しておく)炒めるのは軽くでOK

8☆トマトジュース1本 コンソメ固形2.3個(好みで調整) 水を500mlくらい 塩とケチャップで煮込みながら味を整える。写真取り忘れたのですが、スープを作っている間にザルに沸かしたお湯でパーホン麺を油抜きする。

9☆スープは好みで味を整えてください大体30分くらいスープを煮込むととても良い感じになります。麺をスープに入れて残しておいたトマトを上にならべていきます。蓋をして麺は煮込んだりせずグツグツしてきたらはいもうできあがり♡

中村屋のナポリターノの上にはドロっとしたトマトの煮込んだようなのがのっていますが、なかなか再現がむずかしいいです。アンチョビやトマトピューレを入れて試行錯誤したこともありましたが、最近は上の材料分量で(好みで味を整えてください)お家で食べるのには満足なお味に私的にはなってきました。パセリやマシュールームなどは自宅では入れて作ったことがありません。遠方でなかなかレストランに足を運べない方はぜひトライしてみてください☆完全に長年色々やっての自己流です。逆にもっと近いレシピがあったら知りたいです♡

中村屋のナポリターノ愛が止まりません☆最後に店舗にいけたのは2年くらい前だったけな?自分で作ったナポリターノで70%くらいは個人的には満足なのですが・・・やはりマンナであのネンキの入った器で食べるナポリターノは最高なんです♡気まぐれに大好きなナポリターノを自宅で作った話を書かせてもらいました。最後までお付き合いありがとうございました。